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[비공개] 스테이크는… '불'의 과학
스테이크는… '불'의 과학김성윤 기자[출처] :http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2011/04/15/2011041500001.html?outlink=facebook스테이크 고수 요리사 브로더릭씨 비법 공개열 가하면 고기 수분 빠지며 풍미 더하는 '마이야르 반응'미디엄레어일 때 가장 맛나… 웰던? 고기 버리는 짓이죠스테이크는 고기를 소금 외 별다른 양념 없이 불에 굽는, 어쩌면 가장 단순한 요리일 것이다. 하지만 단순하기에 그만큼 더 어려운 요리이기도 하다.미국육류수출협회 초청으로 최근서울에 온 유명 스테이크 요리사 티모시 브로더릭(Broderick·45·사진)씨를 만나 이 '난제(難題)'에 대한 답을 구해봤다.브로더릭씨는뉴욕르 서크 2000 (Le Cirque 2.......추천 -
[비공개] SilverStone DS380B iBORA
SilverStone DS380B iBORA (하드미포함)구글 이미지 검색 결과 보기이미지 출처 : 제조사제공상품 정보 오류 신고상품 이미지 등록상품 오류신고/이미지등록하면 최고 5,000원 적립'찍고벌고'앱 설치하면 모바일에서 참여가능자세히보기제조회사SilverStone(제조사 웹사이트 바로가기)등록년월2014년 04월HDD 용량HDD 미포함HDD 크기8.9cm(3.5형)내부 HDD 방식SATA 방식하드 장착 개수8베이PC 연결 방식USB3.0○USB2.0eSATAIEEE1394bIEEE1394aSATA 방식썬더볼트mini-SASE-IDESCSI네트워크Wi-FiPCI-ERAID 구성RAID 0RAID 1RAID 3RAID 5RAID 10유통회사iBORAKC 인증상세설명 / 판매 사이트 문의자율안전확인인증상세설명 / 판매 사이트 문의제조사.......추천 -
[비공개] 리안리 PC-D8000 풀알루미늄 케이스 소 개
출 처 :http://www.coolenjoy.net/bbs/boardc.php?id=review&no=10729&p=1리안리 PC-D8000 풀알루미늄 케이스 소 개PC케이스 크기에 대한 유저의욕망은 어느 정도일까? 일반적으로 쿨엔 유저는 상대적으로 크기가 큰 빅타워급 케이스가 미들타워에 비해 선호도가 더 높다는 설문조사가 유저설문 게시판을 통해서도 여러 번 입증된 바가 있다. 빅타워케이스는 미들타워보다 더 높은 확장성과 호환성을 기대할 수 있으며 조립이 편하다는 장점이 있다. 하이엔드 수냉유저에게는라디를 확장할 수 있는 욕구를 자극하기도 한다. 이번에 소개할 제품은 일반적인 크기의 빅타워케이스를 마치 두 개 포개어놓은듯한 엄청난 사이즈의 서버급 케이.......추천 -
[비공개] ASRock X99 Extreme11 에즈윈
ASRock X99 Extreme11 에즈윈구글 이미지 검색 결과 보기이미지 출처 : 다나와제작상품 정보 오류 신고상품 이미지 등록상품 오류신고/이미지등록하면 최고 5,000원 적립'찍고벌고'앱 설치하면 모바일에서 참여가능자세히보기제조회사ASRock(제조사 웹사이트 바로가기)등록년월2014년 10월기본 사양제품 분류인텔 CPU용CPU 소켓인텔(소켓2011-V3)칩셋 제조사인텔세부 칩셋(인텔) X99폼팩터Extended-ATX(30.5 x 26.8cm)메모리 사양메모리 종류DDR4메모리 속도PC4-25600 (3,200MHz) OC메모리 슬롯 수8개메모리 멀티 채널쿼드메모리 용량최대메모리 128GB멀티 VGA 사양멀티VGA 상세 지원CrossFire X + SLIVGA 슬롯 (1번)PCI-Express 3.0 x16VGA 슬.......추천 -
[비공개] [강연] 작가 김훈 "나는 왜 쓰는가"
[강연] 작가 김훈 "나는 왜 쓰는가"기사입력2014-11-01 08:01|최종수정2014-11-01 13:14“나의 일상은 하루 3시간쯤 일하고 나머지는 노는 것이다. 바닷가 갯벌의 마을을 어슬렁거리면서 고깃배들을 보고, 어로 작업의 동작을 보고, 밀물과 썰물을 보고 어민들의 표정이나 농부들의 표정을 관찰하는 것이 나의 놀이이자 일이다. 요즘 가을 햇볕에 가오리가 빨랫줄 위에 널려 연처럼 말라가는 꼴을 보면, 그 뼈대 안에 아주 먼 옛날, 수억만년 전의 새의 느낌이 살아있다. 그런 느낌들은 나에게 굉장히 소중한 것이다. 물론 과학적인 것은 아니지만 내가 삶의 직접적인 현장에서 체득한 느낌이기 때문에 소중하다.”“나는 내 글이나 말로 여론 형.......추천 -
[비공개] 교황 "빅뱅이론 맞지만 하느님 개입 부정 못해"
교황 "빅뱅이론 맞지만 하느님 개입 부정 못해"연합뉴스 |작성자 이정진게시됨:2014년 10월 29일 15시프란치스코 교황이 진화론과 빅뱅이론이 맞지만 이것이 하느님의 개입을 부정하는 것은 아니라고 밝혔다.교황은 28일(현지시간) 바티칸에서 열린 교황청 과학원 회의에서 생명이 진화의 과정을 통해 발달했다는 생각이 가톨릭의 가르침과 충돌하는 것은 아니라고 말했다고 dpa통신 등 외신들이 전했다.교황은 "창세기를 읽다보면 하느님이 모든 것을 가능케하는 지팡이를 지닌 마법사인 것처럼 여길 위험이 있지만 사실이 아니다"라며 "하느님은 인간을 창조했고 인간이 각자에 주신 규칙에 따라 성장해 사명을 완수하도록 하셨다"고 말했다.그.......추천 -
[비공개] [데스크 칼럼] 금융산업의 일그러진 두 얼굴 김기성 경제부장
출 처 :http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2014/10/28/2014102801287.html[데스크 칼럼] 금융산업의 일그러진 두 얼굴김기성 경제부장입력 : 2014.10.28 10:50▲김기성 경제부장(장면1) “열 곳 투자해서 두세 곳 성공하면 이익나는 구조인 모험자본(벤처캐피탈)이 아닌 거 알아요. 하지만 청와대 어젠다니 상업은행들이 창업기업이나 중소기업에 대한 기술금융을 다들 열심히 해주세요. 그런데 안하시면 재미없습니다. 매월 실적이 어떻게 나오는지 두고 보겠습니다.”(장면2) “그때는 그때고 지금은 못준다니까요. 그 당시 누가 자살보험금 약관을 그렇게 만들었는지 모르겠지만 다시 한번 말씀드릴게요 ‘못줍니다’. 이미 ‘못주겠.......추천 -
[비공개] [He 스토리] 산골 촌놈을 銀行長으로 만든 어머니·큰형수 그리고 아..
출처 :http://biz.chosun.com/site/data/html_dir/2014/10/29/2014102900035.html[He 스토리] 산골 촌놈을 銀行長으로 만든 어머니·큰형수 그리고 아내김주하 NH농협은행장입력 : 2014.10.29 03:11[CEO가 말하는 내 인생의 ○○○] 김주하 NH농협은행장의 '세 여인'지게 대신 책을 준 어머니 - 불교 신자면서 성경도 듣게 해대학 등록금 마련해준 큰형수 - 없는 살림에 소 팔고 논 팔아 지원과외 제자로 만난 나의 아내 - 언제나 나를 믿고 기다리며 내조▲김주하 행장이 젊은 시절 어머니와 함께 나들이 가서 찍은 사진. /농협은행 김주하 행장 제공내 고향은 경북 예천군 하리면 은산리이다. 읍내에서도 40리 넘게 한참을 들어가야 하는 산골짜.......추천 -
[비공개] 바이두 클라우드 웹하드 방식 업데이트 번역 패치 (5.0.0) wit..
출 처 :http://w3tech.tistory.com/256바이두 클라우드 웹하드 방식 업데이트 번역 패치 (5.0.0) with 포터블Patch/BaiduCloud/2014/10/23 14:08/ins>바이두 클라우드가 5.0.0으로 버전 업데이트가 되었습니다.이번엔 스마트폰과의 연동 기능이 추가된게 가장 눈에 띄는 변화네요.물론 안드로이드 앱도 버전 7.2 이상이어야 연동 됩니다.정리하자면 그냥 단순 와이파이로 컴과 폰을 연결하는 기능입니다.기존 파일관리 앱들의 FTP 연결과 비슷한 기능입니다.버전 히스토리 내역입니다.百度云管家 V5.0.0 更新时间:2014年10月22日更新内容:1、新增数据线功能:电脑手机轻松连接互......추천 -
[비공개] '억' 소리 나는 가구들이 몰려온다
출 처 :http://article.fnnews.com/news/201410271644502849'주방가구 3억원, 침대 1억3000만원.' 불황 속에서도 초우량고객(VVIP)을 겨냥한 초고가 가구 시장이 뜨겁다. 수입 명품 가구브랜드뿐 아니라 대중적인 브랜드도 앞다퉈 프리미엄 라인을 선보이고 있는 것. 이들 제품은 서울의 66㎡(20평)형대 아파트 가격이나 중형차 한 대 가격과 맞먹는 수준의 몸값을 자랑한다.27일 가구업계에 따르면 이탈리아, 독일, 스웨덴 등 해외 명품 가구 브랜드의 한국 시장 공략이 활발해진 가운데 초고가 브랜드가 대거 등장했다. 가구 전문기업 넵스가 국내 독점 수입·공급하는 이탈리아 주방가구 톤첼리의 '프로게토 50'은 톤첼리 탄생 50주년을 기념한.......추천