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[비공개] [성공전략] 반찬만 요란? 고객이 더 잘 안다
전국 곳곳에 맛있는 해물 요릿집이 몰려 있는 곳이 많다. 몇 해 전 서울 강남의 한 골목에 나란히 두 개의 꽃게 요릿집이 나란히 붙어 있었다. 왼쪽 집은 반찬 가짓수가 많은 집이었고, 오른쪽은 반찬 수가 서너가지에 불과했다. 불경기로 경영이 악화하자 반찬 가짓수가 많은 집은 손님들이 많은 반찬 때문에 찾아오는 것이라 보고 반찬 수는 유지한 채 손님들이 눈치채지 않을 만큼 꽃게의 양을 줄였다. 반면 오른쪽 집은 반찬 수가 적으니까 옆집보다 원가가 적게 들었기 때문에 꽃게의 양은 줄이지 않았고 단골고객들에 대한 서비스를 강화했다.3개월 후 왼쪽 집은 문을 닫고 말았다. 손님들이 모두 오른쪽 집으로 몰렸기 때문이다.......추천 -
[비공개] [업종종합] 주부창업, 시작에서 성공까지
추천 아이템 & 창업 사례 죽 전문점건강과 다이어트 니즈 충족, 폭넓은 수요층 보유 죽 전문점은 여성창업들이 선호하는 대표적인 창업아이템이다. 다른 외식아이템에 비해 마진률이 높고 안정적인 수요와 운영이 수월한 것도 장점. 죽(粥)은 쌀과 재료가 함께 들어가 있기 때문에 여러 가지 밑반찬이 필요없다. 따라서 원재료비가 적게 들고 인건비도 절감할 수 있다. 뛰어난 음식 솜씨가 없어도 웬만한 주부라면 쉽게 만들 수 있다. 이런 이유로 주부창업자들이 몰리면서 프랜차이즈 브랜드들이 속속 생겨났고 죽 전문점은 최근 1~2년 사이 급속히 증가했다. 맞벌이 부부와 독신자 증가, 다이어트에 대한 관심과 웰빙바람을 타.......추천 -
[비공개] [창업단신] 경기지역 소상공인 현장순회 창업학교 개최
경기지방중소기업청 오는 12월 23일까지 경기지역을 매주 1~2회씩 순회하며 4일에 걸쳐 소상공인현장순회 창업학교를 개최한다고 9월 20일 밝혔다. 이번 창업학교는 최근의 경기 불황으로 인한 퇴직자, 청년실업자 및 창업을 준비중인 창업예정자 등에게 필요정보 및 창업마인드를 각인시켜 창업성공률을 높이고 접근성을 강화, 가까운 지역에서 교육을 받을 수 있도록 했다. 강의내용 및 구성은 창업전 기본교육, 창업점포선정 심화교육, 창업점포운영 실무교육, 필수법률지식 및 실전자금지원 등으로 세분화되어 일자별로 집중 강의된다. 창업학교 수료자는 경기신용보증재단의 보증서 발급시 우대지원을 협의중에 있어 실질적으로 창업을 원.......추천 -
[비공개] [Q&A] 인터넷 쇼핑몰 임대운영도 좋아
Q. 5개월 된 아이가 있는 27세의 전업주부입니다. 아는 사람의 추천으로 쇼핑몰에 대해 알게 됐습니다. 현재 인터넷 쇼핑몰 시장의 현황과 전망은 어떠한지, 또 어떤 아이템을 선정해야 하고 어떤 방법으로 운영해야 하는지 알고 싶습니다. A. 인터넷 쇼핑몰이란 온라인상에서 상품구매를 할 수 있는 가게 내지 백화점을 뜻하는데, 인터넷 사용 인구가 늘면서 관심이 고조되고 있습니다. 인터넷 소호(SOHO) 쇼핑몰을 창업하는 방법으론 자신이 직접 사이트를 만들고 운영하는 방법과 쇼핑몰 임대 업체에서 임대받아 운영하는 두 가지 방법이 있습니다.직접 사이트를 만들어 운영할 경우 물류구매, 배송, 결제, 홍보 등을 모두 직접 해야 하.......추천 -
[비공개] [비즈119] "명함이 두 장" 불황기 '복합 점포' 바람'
경기 화성시에 사는 강영애(37ㆍ여)씨는 사장 명함이 2장이다. 한 점포에서 부동산 중개업과 홈 클리닝 사업을 동시에 하면서 불황을 돌파하고 있기 때문이다. 지난해부터 남편과 함께 부동산중개업을 시작한 강씨는 부동산 시장의 극심한 불황이 계속되자 올 5월 홈 클리닝 사업인 ‘하이젠’ 프랜차이즈 사업을 동시에 하고 나섰다.홈 서비스인 클리닝 사업과 집을 소개하는 부동산 중개업이 연관성이 있다고 판단했기 때문이다.강씨는 부동산 중개업소를 찾는 손님에서 홈 클리닝에 대해 소개하고 부동산 계약을 할 경우에는 홈 클리닝 상품 할인권을 증정하는 방식으로 두 사업을 운영하고 있다.극심한 부동산 불경기속에서도 홈 클리닝 사.......추천 -
[비공개] [업종종합] 불황잡는 아이디어들(2)
▶ 서울 강남구 삼성동의 미니사무실 코쿤피스. 4~5평에 불과해 임대료가 싸다. ▶ 서울 강남구 삼성동 코엑스몰의 편의점 안에 있는 약국. 전형적인 숍인숍. *** "튀게" 군복차림 이발, 마술 카페, 공연 바텐더…지난 19일 오후 3시 경기도 구리시 인창동의 남성헤어커트 전문점 '못말리는 이발병'(2balman.co.kr). 벽에는 군화 등 군대 냄새가 물씬 나는 디자인이 돼 있고 미용사들은 군복 모양의 작업복을 입고 머리를 깎느라 분주하다. 메뉴판도 수통과 철모 모양이다. 고객 이경식(34)씨는 "매장 안 PX에서 건빵과 별사탕을 나눠 준다"고 말했다. 못말리는 이발병은 저가 남성 미용실(커트 5000원)에 군대 체험을 접.......추천 -
[비공개] [업종종합] 불황잡는 아이디어들(1)
▶ 군대 분위기를 낸 이발소. 고객 마일리지가 쌓이면 계급과 서비스가 달라진다. ▶ 서울 강남구 삼성동의 우산 가게 안에 차린 휴대전화 가게. *** "작게" 3평 초미니 오피스텔, 가게 속 꼬마점포…영종도 인천공항 신도시에 있는 여성전용 미니 하숙집인 코쿤하우스 인천공항 지점. 사용공간이 2평 남짓한 이 하숙집은 요즘 불황을 모른다. 42실 가운데 비어 있는 방은 많아야 한두곳이다. 하숙비가 주변의 70%(월 27만원) 수준에 불과해 생활비를 아끼려는 공항 면세점.항공사의 여직원들이 많이 찾는다. 안채연 사장은 "냉장고.침대.헬스시설 등 편의시설까지 갖췄다"고 말했다. 부동산 시장에 '미니 바.......추천 -
[비공개] [패션주얼리] (주)에이치오엔 노희옥 회장
"패션보석으로 젊은여성 노렸죠" "금은방이라면 어떤 생각이 드세요. 나이많은 아줌마 아저씨들이 금가락지나 돌반지, 순금 열쇠를 건네주는 장면이 연상되지 않습니까. 사실 젊은 아가씨들 이 보석에 가장 관심이 많은 데도 불구하고 금은방을 선뜻 들어서기가 쉽지 않죠. 그래서 미니골드를 만들었습니다." (주)에이치오엔의 노희옥 회장(53)은 96년 국내 처음 패션주얼리 전문점이란 개념을 표방하며 를 만들게 된 동기를 설명했다. 젊고 발랄한 여성을 주요 고객층으로 내세운 만큼 는 그 동안 금은방이 지녔던 무겁고 고리타분한 분위기를 없애는데 힘을 기울였다.'금'하면 소장가치를 따져 순금이.......추천 -
[비공개] [코치박사] '아르바이트를 창업의 발판으로'
정규직 취업이 점점 힘들어짐에 따라 구직자들이 점차 비정규직으로 눈을 돌리고 있다. 흔히 아르바이트로 불리는 비정규직을 단순히 용돈을 벌거나 시간을 때우는 목적으로 삼는 이들도 있지만 이왕이면 창업에 도움이 되는 형태의 아르바이트를 구하려는 사람들도 늘고 있다. 취업포털 파인드올 관계자는 "비정규직 중에는 자신만의 안목과 경험을 살려 소자본 창업을 할 수 있는 업종들이 많이 있다"며 "아르바이트를 하면서 어깨너머로 기술을 배워둔다면 창업에 큰 도움이 될 것"이라고 말했다. 창업에 도전하는 이들을 위해 도움이 될 수 있는 아르바이트 업종을 소개한다. ◆꽃집 = 각종 모임이나 파티, 기념일 등 특정한 날일 때 특.......추천 -
[비공개] [성공전략] 외식의 칼자루는 여성에게 있다
서로 잘 아는 친구 사이였던 김모 씨와 이모 씨가 공교롭게도 비슷한 시기에 신촌에서 창업을 했다. 김 씨는 이대 근처에서 여성들을 겨냥한 경양식집을 냈다. 이 씨는 연세대 앞길의 한 골목에 호프집을 냈다. 김 씨의 경우 여성들을 겨냥, 실내를 분위기 있게 꾸미고 음식 메뉴도 여성들이 맛있게 즐길 수 있을 만큼 정갈하게 구성했다. 반면 이 씨는 호프집에 남녀가 모두 찾아오게 되므로 굳이 여성만을 위한 특화전략이 필요없다고 판단했다. 남녀가 모두 즐길 수 있는 메뉴를 만들고 실내 분위기도 다른 호프집과 비슷하게 꾸몄다.1년여 후 두 창업자의 성적은 엇갈리고 말았다. 여성을 공략한 김 씨의 가게는 번창했다. 여성들이.......추천