"식품저널 Web 2.0 블로그"
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[비공개] 구제역 AI 통제방법 있다(5) 구제역 바이러스 활성을 멈추기 위한 방법
구제역 AI 통제방법 있다(5) 구제역 바이러스 활성을 멈추기 위한 방법 지성규 분자생명건강학자ㆍ이학박사 바이러스가 가지고 있는 히드록실기의 활성을 차단하면 인산화리보오스의 초기활성은 물론이고 진행중인 바이러스활성마저 멈추게 되니 핵산의 접근과 공중합의 진행이 이루어지지 않아 바이러스의 생성도 멈추게 된다. 바이러스의 주체는 자연에 서식하고 있는 식물에 많이 함유되어 있는 목당인 리보오스를 섭취하므로 동물체내에 함유되어 있는 인산과 결합하여 발생하게 되고, 생성된 인산화리보오스를 시초로 중합과정을 통해 공중합물(Copolymer)를 만들어 줘 이들에 핵산이 부가하여 RNA바이러스를 생산하게 된다. 막을 가지고 있지 않은 공중합체는 죽은 세포를 찾아 자리잡아 죽은 세포에 잔존하고 있는 리보소체(ribosomes)의 도움으..추천 -
[비공개] 구제역 AI 통제방법 있다(4) 현재의 소독방법이 효과가 없는 이유
구제역 AI 통제방법 있다(4) 현재의 소독방법이 효과가 없는 이유 지성규 분자생명건강학자ㆍ이학박사 너무나 급한 나머지 백신을 쓰게 되나 효율성에는 의심이 간다. 바이러스는 생화학적 무생명체이기에 항원을 취하기 어렵기 때문에 항체생산이 불가능하다. 뿐만 아니라 백신의 배지로 사용하는 생계란에는 흰자위에 인(P)이 33mg/100g, 칼슘은5mg/100g이고, 노란자위에는 인이495mg/100g, 칼슘은 131mg/100g함유되어 있는 것을 감안하면 실수로 인해 난항막(vitelline membrane)이 파괴되어 흰자질과 노란자질이 섞여진 상태가 아닐지라도 흰자질에 인의 존재비율이 높아 도리어 바이러스를 만들어 주는 조건적 환경을 제공하게 되니 리보오스를 많이 가지고 있는 배지에서 바이러스산물을 추가하는 일이 된다. 바이러스의 생성과 사멸과정을 그림 3, 4, 5를 통하여 ..추천 -
[비공개] 가공식품 가격 인하 바람
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2011년 1월 13일 목요일 전국식품업체편람 발간 가공식품 가격 인하 바람 ㆍCJ제일제당, 두부제품 6종 가격 인하 ㆍ풀무원, 두부 일부 제품 가격 인하 ㆍ동서식품, 캔커피 ‘맥스웰’ 가격 인하 백신 예방접종 전국으로 확대 “축산농가 자율방역의식 높이는 정책 세워야” ‘가축전염병예방법 개정안’ 의결 “설탕 가격 인상 주기 짧아져” 日 스카이락그룹 ‘가스토’서 삼계탕ㆍ김치찌개 판매 무허가 생즙 제조ㆍ판매자 불구속 송치 설 명절기간 과실 출하량 2배 이상 확대 농림수산정보센터, 스마트 워크 도입 농진청, 농산업 이슈 리포트 ‘RDA Interrobang’ 창간 김정문알로에 김상범 상무, 세일즈코칭 도서 발간 롯데칠성, ‘칸타타 TV 프로포즈’ 이벤트 쟈뎅, 홈페이지 방문 고객 대상 퀴즈 이벤트 [구제..추천 -
[비공개] ‘구제역 현황과 대책 무엇이 문제인가?’ 긴급 정책 토론회
대한수의학회･한국임상수의학회･한국수의과대학장협의회･한국수의학교육협의회･한국동물자원과학회･한국식품위생안전성학회･한국식품연구원은1월 12일한국과학기술회관 제2중회의실에서 ‘구제역 현황과 대책 무엇이 문제인가?’ 긴급 정책 토론회를 개최했다.추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 11/01/06 이마트, “분유ㆍ고추장 등 1년..
특정 유제품 오염 제거 위한 고압 기술 2011/01/06 16:21 [인사] 농촌진흥청(고위공무원) 2011/01/06 14:57 축산인 귀국시 소독ㆍ방역교육 받아야 2011/01/06 14:37 ‘겨울철 딸기’가 맛 좋은 이유 2011/01/06 14:21 종돈ㆍ어미 돼지에 구제역 예방접종 2011/01/06 14:17 [외식 단신] 파리바게뜨, 딸기 활용 빵 출시 외 2011/01/06 11:20 지난해 김치 수출 전년대비 10% 증가 2011/01/06 11:10 독일산 돼지고기ㆍ가금제품 잠정 검역중단 2011/01/06 10:59 이마트, “분유ㆍ고추장 등 1년간 가격 동결” 2011/01/06 10:57 설 명절 우리농식품 선물하세요 2011/01/06 10:56 학교급식 우수 농수산물 공급 확대 시범사업 실시 2011/01/06 10:56 [식품저널 뉴스레터] 설 성수식품 전국 합동 점검 2011/01/06 09:52 서울우유, 냉장 컵커피 ‘도토..추천 -
[비공개] 본죽-연세 암센터, 암환자 영양식단 개발 나서
△사진 왼쪽부터 정현철 연세암 센터 원장, 이철 연세의료원장, 김철호 본아이에프 대표이사 죽 전문점 ‘본죽’을 운영하는 본아이에프(대표 김철호)와 연세 암센터(원장 정현철)가 손잡고 암환자를 위한 영양식단 개발에 나선다. 본아이에프와 연세 암센터는 6일 연세 암센터 회의실에서 암환자를 위한 식사메뉴 및 식품 개발 등에 관한 MOU를 체결했다.추천 -
[비공개] 설 성수식품 전국 합동 점검
모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2011년 1월 6일 목요일 전국식품업체편람 발간 설 성수식품 전국 합동 점검 스타벅스, 지난해 판매 1위 ‘카페 아메리카노’ 박승복 샘표식품 회장, “원칙을 지켜라” 유정복 장관, 서울축산물공판장 도축현장 점검 수의과학검역원, ‘한국 수의학사’ 발간 농식품부, 농어촌 공동체회사 사례집 보급 캘리포니아 아몬드 협회, ‘아몬드 다이어리’ 캠페인 정관장, 건강나이로 건강계획 세우세요 [국제] 호주, 웰빙스낵 소비 증가 추세 식품 형태에 영향 받지 않는 아크릴아마이드 흡수 [영양과 건강 칼럼] 왜 향토음식인가? [신상품] 서울우유, 냉장 컵커피 ‘도토루 넬 드립’ 4종 오리온, ‘바이오 생우유 캔디’ [외식 단신] 엔제리너스커피, 방향제 증정 이벤트 외 [인사] 빙그레 식품저널 뉴스속보가 궁..추천 -
[비공개] 한 눈에보는 식품뉴스 11/01/05 유정복 장관, 서울축산물공판장 ..
수의과학검역원, ‘한국 수의학사’ 발간 2011/01/05 16:29 호주, 웰빙스낵 소비 증가 추세 2011/01/05 15:30 정관장, 건강나이로 건강계획 세우세요 2011/01/05 14:58 [영양과 건강 칼럼] 왜 향토음식인가? 2011/01/05 14:03 [외식 단신] 엔제리너스커피, 방향제 증정 이벤트 외 2011/01/05 13:34 식품 형태에 영향 받지 않는 아크릴아마이드 흡수 2011/01/05 13:26 스타벅스, 지난해 판매 1위 ‘카페 아메리카노’ 2011/01/05 11:20 [인사] 빙그레 2011/01/05 11:08 캘리포니아 아몬드 협회, ‘아몬드 다이어리’ 캠페인 2011/01/05 10:39 오리온, ‘바이오 생우유 캔디’ 2011/01/05 10:20 유정복 장관, 서울축산물공판장 도축현장 점검 2011/01/05 10:16 박승복 샘표식품 회장, “원칙을 지켜라” 2011/01/05 10:13 농식품부, 농어촌 공동체회사..추천 -
[비공개] 정관장, 건강나이로 건강계획 세우세요
한국인삼공사 대표브랜드 정관장은 5일 정관장 을지로본점 앞에서 시민들의 새해 건강을 기원하는 연중캠페인 『정관장 건강나이 프로젝트』 행사를 가졌다. 이 캠페인은 테스트지를 통해 자신의 건강나이를 측정한 후 실제 나이와 비교해보고, ‘실제나이’보다 ‘건강나이’를 더 젊게 관리할 수 있도록 새해 건강계획을 잘 세우자는 취지로 기획한 행사이다. 정관장은 이달 24일까지 서울 및 수도권 번화가, 지하철 등 시민들의 왕래가 많은 곳에서 홍삼차 시음과 함께 건강나이 측정 서비스를 실시할 예정이다.추천
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