[건강먹거리로 더위사냥] 식음료 매출 날씨에 물어봐 날씨에 따라 웃고 우는 것이 바로 여름철 먹거리 장사. 실내 냉ㆍ난방이워낙 잘 되고 있어 계절에 따른 매출 변동이 사실상 없어져 가고 있다고는하지만, 기상 조건은 여전히 제품 매출을 상당폭 좌우하는 중요한 외부 변수임에 틀림 없다.지난해 여름철의 이상 저온현상으로 인해 빙과업계가 곤혹을 치룬 것이나, 반면에 지난달 초여름을 연상시키는 고온 현상이 이어지면서 아이스크림매출이 큰 폭으로 신장했다는 소식은 모두 날씨의 영향력을 보여주는 대표적인 사례다.식음료 업계에서 날씨에 가장 민감하게 반응하는 제품군은 역시 아이스크림. 일년 중 여름 매출이 가장 큰 비중을 차.......

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날씨 마케팅 편의점 보광훼미리마트(http://www.familymart.co.kr)는 지난 6,7월 여름 매출이 지난해 같은 기간보다 20% 늘었다. 여기에는 2년여 간 1백50억 원을 투자해 지난 3월 날씨변화를 감안한 판매시점관리시스템(POS : point of sale)을 도입한 것이 큰 기여를 했다. 이 회사의 770여 개의 점포들은 POS단말기를 통해 날씨정보를 받아 비가 오는 날이면 도시락, 김밥, 아이스크림, 음료 등 매일 배달하는 물건의 발주량을 10~15%가량 줄였다. 이에 따라 제품의 평균 재고일수를 15일에서 10일로 줄여 물류비를 절감했다. 편의점 유통업체인 세븐일레븐도 날씨 마케팅을 적극적으로 활용하는 회사로 자주 언급된다. 세븐일레븐에는 물류발.......

날씨 마케팅 편의점 보광훼미리마트(http://www.familymart.co.kr)는 지난 6,7월 여름 매출이 지난해 같은 기간보다 20% 늘었다. 여기에는 2년여 간 1백50억 원을 투자해 지난 3월 날씨변화를 감안한 판매시점관리시스템(POS : point of sale)을 도입한 것이 큰 기여를 했다. 이 회사의 770여 개의 점포들은 POS단말기를 통해 날씨정보를 받아 비가 오는 날이면 도시락, 김밥, 아이스크림, 음료 등 매일 배달하는 물건의 발주량을 10~15%가량 줄였다. 이에 따라 제품의 평균 재고일수를 15일에서 10일로 줄여 물류비를 절감했다. 편의점 유통업체인 세븐일레븐도 날씨 마케팅을 적극적으로 활용하는 회사로 자주 언급된다. 세븐일레븐에는 물류발.......

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