'나만의 카페'를 운영한다는 꿈은 예비사장님들이라면 누구나 한번쯤은 생각해본적이 있으시리라 생각합니다. 지난 2009년 전국에 2만7000여곳이던 커피전문점은 10년이 지난 2020년 작년 전국 8만3700여곳으로 늘어났는데요. 커피공화국으로 불릴만큼 국내 커피시장의 가파른 성장과 함께 카페 창업이라는 꿈을 이룬 예비창업자들이 그만큼 늘어났지만, 2018년 기준 커피전문점이 새로 1만4000곳이 생겨났지만 반대로 9,000여곳이 폐업, 그 중 오픈한지 채 3년을 채우지 못하고 폐업한 곳이 약 4,600여 곳에 달 할 만큼 실패율이 높다는 것은 카페 창업의 의미를 다시금 생각해보게 하는 것 같습니다. 3년 미만 폐업률이 자그마치 5.......