오늘은 태국 방콕지역 해외한식당의 7P전략에 관한 포스팅을 하려고 합니다. 4P는 메뉴, 서비스(Product), 입지,상권 (Place), 고객수 증대 (Promotion), 가치전략(Value Price)를 의미하지요. 여기서 더 나아가 7P란, 4P에 People(사람관리), Physical Evidnece (물리적 근거), Process (서비스 과정) 이 더해진 것입니다. (7P전략에 대한 자세한 포스팅이 보고싶다면☞ 클릭) 7P전략을 통해 태국의 수진기업별로 효율적인 컨설팅을 할 수 있습니다. 1. 메뉴, 서비스 (Product) - 현지의 중산층과 젊은 층을 유인할 수 있는 메뉴와 후식 등을 추가 개발 후 조리의 표준화를 위한 조리교육 및 매뉴얼 제작 - 고품질 서비.......

오늘은 중국의 패스트푸드시장을 장악한 KFC에 대한 내용을 가져왔습니다.현지화 전략으로 동서양 식문화차이를 극복한 사례입니다.국내브랜드에 밴치마킹하기 좋을 듯 합니다.자료원: 바이두□ KFC의 성장 과정○ 중국 진출의 시작- 미국의 패스트푸드점인 KFC는 1987년 11월 12일 베이징점을 시작으로 중국 시장에 뛰어듦.- KFC의 첫 중국 시장 진출 당시 기존 중국 현지 업체와는 다른 서양식 패스트푸드만의 맛, 음식문화, 관리방식, 식사관념 등에 대한 변화가 필요했음.○ 지속적인 성장, 그리고 안정- 1992년 10개의 지점에서 1996년 100개, 2004년 1000개, 2007년 2000개로 늘어남.- 중국 내 200여 도시에 지점이 분포해 있으며 중국 요.......

꽃집 창업은 소규모 점포로 운영이 가능하기 때문에 여성 1인창업 또는 소자본창업으로 적합합니다.꽃집, 화원은 생화, 화분에 담긴 꽃, 관상수 등의 판매와 꽃다발, 화환이나 꽃배달, 꽃 장식 등의 서비스를 제공하는 업종입니다.오피스가, 대학가, 주택가, 대로변 어디에 개업해도 입지의 특성에 맞추어 개업이 가능하다는 장점이 있습니다.하지만 꽃은 경제적 영향을 많이 받는 업종이기 때문에 경기가 좋지 않으면 꽃 시장도 어려울 수 있다는 단점이 있지요.꽃집을 창업하기 전, 유통경로와 생화관리법, 좋은 상품 고르는 법 등에 대해 철저한 기술습득이 성공의 열쇠입니다. 창업 전 최소한 6개월 이.......

안녕하세요~제가 얼마 전가족들과 '세븐 스프링스'라는 샐러드바를 다녀왔습니다.다른 뷔페 레스토랑과는 달리 친환경, 웰빙 메뉴로 구성되어 있더라구요.샐러드 야채가 매우 다양하고 기름진 음식 보다는 그릴에 구운 음식이 많아서 여성이나 중·장년층 고객이 특히 좋아할 것 같습니다.이러한 '그린테이블' 친환경 레스토랑이 속속 등장하며외식업계가 변화하고 있습니다.그래서 오늘은 '웰빙에 따른외식업계의 변화'라는 주제로 포스팅을 하려고 합니다.사례를 살펴보겠습니다.1. 야채 패스트푸드고기패티가 없는패스트푸드인 '야채 패스트푸드'가 미국에 등장했다고 합니다.'Zen Burger'라는 이름의 이 패스.......

저는 사실 잠이 많은 편인데요.숙면을 못하거나 새벽부터 일어날 때면어김없이 졸음이 몰려옵니다..잠깐 잘 수 있다면좋겠지만 졸아선 안될 때가 있지요.그럴때 저는 껌을 씹거나 사탕을 먹습니다.. 졸음 올때 씹는 껌도 따로 나오더라구요~ 씹고나면 입안이 얼얼해져서 저절로 잠이 깹니다. ㅎㅎ사탕도 은근히 효과가 좋아요.단맛이라 기분도 좋아지더라구요.하지만 뭐니뭐니해도 졸릴땐 잠깐이라도 자는게 제일 좋은 방법입니다..가능하다면 10분정도 짧게 잠을 청합니다.낮잠은10~15분 정도가 딱 좋더라구요.그런다음 바람쐴겸 나가서 가볍게 스트레칭을 하고나면몸도 마음도가벼워집니다. ^^특히 목과 어깨부분을 스트레칭하면.......

추억속의 그 곳, 포장마차오늘은 예전 추억의 장소를 시작으로 이야기해보겠습니다.다들 포장마차 좋아하시나요? 모두 주머니가 가볍던 시절 출출한 배와 지친 하루의 고단함을 달래주던 고마운 장소였죠.^^ 요즘의 주점과 비교하면 화장실도 없고 그리 위생적이지도 않았지만 왠지 모르게 편안하고 정이 가는 곳 이었습니다. 추운 겨울날 퇴근길, 김이 모락모락 나는 우동 한 그릇에 소주를 한잔 털어 넣으면 산해진미와 만한전석이 따로 없었습니다. 하지만 이제는 아쉽게도 환경미화 등의 이유로 대부분 사라져 버린 그리운 장소가 되어 버렸습니다. 그래서 요즘은 과거의 포장마차 컨셉을 가지고 인테리어를 한 주점들도 많.......

안녕하세요~ MC정입니다.성남시 사회적기업지원센터에서 진행한 '사회적경제 아카데미 기초과정' 수료식을 어제 다녀왔습니다.사회적경제아카데미는 6월부터 9월까지 3개월이라는 긴 시간동안 진행되었는데요.매주 목요일마다 저녁 7시~10시까지 3시간씩 수업을 하였습니다.수강생 대부분이 직장인이라 일마치고 강의들으러 가는게 힘들때도 많았습니다. 이제 안가도 된다고 생각하니 속시원하기도 하고 3개월동안 매주 보던 얼굴들을 한동안 못본다고 생각하니서운하기도하네요.수료식은 9월 4일 10시부터 한국폴리텍대학 성남캠퍼스에서 진행되었는데요, 폴리텍대학 직업능력개발 수료생들과 함께치뤘습니다.사회적기업지원센터장, 일자리지원.......

오늘의 유통업 집중탐구는 '화장품 전문점'에 대한 내용입니다.강남, 명동 같은 번화가 길거리를 가보면 한집 건너 한집꼴로 화장품 로드숍이 들어서있습니다.새로 생겨난 브랜드도 많아서 어디가 어디인지 헷갈릴때도 있는데요.화장품 업계의 경쟁 과열로 인해 브랜드숍이 갈 곳을 잃었습니다.최근 소비재시장 가운데 가장 좋은 성적표를 올리고 있는 화장품 업계에 위기설이 돌고 있습니다.2002년 미샤 등장 이후 지난 10년 간 승승장구하며 고속 성장해 온 브랜드숍의 최근 환경이 90년대를 풍미하다 97년 외환위기와 함께 침체기를 겪은 이른바 ‘화장품 유통 뒷방’으로 물러난 화장품전문점의 몰락 과정과 유.......