프랜차이즈 업계의 인건비 절감에 지대한 공헌을 해온 게 셀프서비스다. 셀프서비스 영역은 식당과 마켓을 비롯해 세탁소, 주유소, 주차장, 세차장 등 다양하다.그러나 시대의 변화에 따라 셀프족들도 이젠 셀프서비스를 외면하고 있다. 그들은 자꾸 움직여야 하는 잔걸음이 귀찮다는 것보다, 셀프서비스가 불친절로 전락했다고 지적하고 있다. 사실이다 셀프서비스로 인하여 제품의 단가는 내려져야 하는데 실제 제품가격은 동일하면서 소비자에게 셀프서비스를 계속 강요하고 있다.본래 셀프서비스는 서비스의 일부를 고객 스스로 할 수 있도록 배치하고, 그에 상응한 절약분만큼 소매가격을 내려 판매하는 것을 말한다. 단순히 ‘물 셀프’, ‘.......

창업을 할때, 사람들이 가장 궁금해 하는 것이 바로 "어떤 아이템이 뜰까?"이다. 하지만 창업자 개인이 그때그때 시장환경에 따라 유행아이템이과 업계의 트렌드를 읽기는 쉽지 않다. 전문가가 아니라도 오픈된 정보를 통해 창업 트렌드를 읽는 몇 가지 기초팁을 알아보자.소비자들에게 인기몰이를 하는 아이템이 있다면 당연히,소상공인 창업들도 해당 아이템으로 몰리게 마련, 물론 인기를 끈 다음에야 업계에 뒤늦게 뛰어든 창업자들은 해당 아이템이 장수하지 못하고 반짝 아이템으로 끝날경우 많은 피해를 입고만다. 따라서 당장 눈앞의 매출도 중요하지만 아이템의 수명을 전망할 수 있는 안목이 필요하다. 흔이들 쉽게 떠올리는 반짝아이.......

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외식업, 과연 맛이 전부일까?맛이 전부다 VS 맛이 전부 아니다.올해 국제경제는 기현상의 연속이다. 작년까지만 해도 부동산과 주식, 펀드 등에 자금이 몰렸었다. 하지만 올해 들어 미국의 서브프라임 사태의 영향으로 부동산ㆍ주식ㆍ펀드 등이 연쇄 폭락, 갈 곳 잃은 자금이 원자재와 곡물 쪽으로 몰리고 있다. 이로 인해 원자재 가격과 곡물 가격이 폭등하고 있다. 특히 곡물 가격의 폭등은 '곡물전쟁'ㆍ'곡물공황'의 우려까지 낳으며 연일 폭등하고 있다. 국제 쌀값의 경우 지난 4일 하루 새 10% 넘게 폭등했다고 파이낸셜타임스(FT)가 5일(현지시간) 보도했다. 쌀뿐만 아니라 밀가루, 옥수수, 콩 등 대부분의 곡물 가격이 무서운 속도로폭등.......

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중소기업중앙회(회장 김기문)는 우리나라를 대표하는 소상공인 창업 컨설턴트 및 창업전문가 104명을 대상으로 2008년 창업트렌드’를 실시(조사기간: 2008. 1.24~2.22)하고, 『2008년 소상공인 창업 7대 트렌드』를 3월4일 발표했다.창업 컨설턴트 및 전문가 104명이 꼽은 『2008년 소상공인 창업 7대 트렌드』는 다음과 같다.①삶의 질 개선에 따른 “친환경, 웰빙 관련업종”의 부상(21.9%)②급속한 소비패턴 변화 등에 따른 “모던화 + 퓨전화” 바람(15.0%)③고유가·물가인상 등으로 인한 소비심리 위축, 한미FTA 발효 등에 따른 “저가, 가격파괴 시장” 부상(14.1%)④세계화 열풍 및 북경올림픽 개최 등에 따른 “외국어 및 교육관련산업.......