중국요리 리야기 - 윈폔가오(云片糕) 윈폔가오(云片糕)는 쉐폔가오(雪片糕)라고도 부르는데 보통 그 모양이 납작하고 두께가 얇으며 흰색을 띤다. 쟝수성의 대표적인 서민음식으로 남녀노소가 즐겨먹는다. 윈폔가오(云片糕)는 찹쌀가루에 참깨와 설탕을 조금 넣고 만드는일종의 떡으로 조리방법이 간단하다. 이 음식에 얽힌 이야기를 보면, 청나라시기 쳰룽(乾隆)황제가 강남 순회 차 쟝수 화이안(江苏淮安)지역을 지나게 되었을 때였다. 이 일대에는 소금장수 왕(汪)씨가 살았는데 소문난 부자로 왕이 왔다는 소식을 전해 듣고 자신의 저택으로 황제를 초대했다. 때는 마침 눈이 내리는 어느 날 오후, 쳰룽은 왕(汪)씨네 집에 머물러 눈.......

무시러우(木樨肉) 무시러우(木樨肉)는 보통 돼지고기 살코기에 목이버섯, 계란, 감자를 채 썰어 넣고 중국 된장인 톈몐쟝(甜面酱)과 함께 볶는 요리로 중국 된장의 강한 맛과 단맛이 나는 서민요리 중 하나이다. 무시러우(木樨肉)에 무시(木樨)는 계란을 뜻하는데 계란을 이렇게 부르게 된 이유는 다음과 같다 .청나라 시기부터 중국 북방에 사는 사람들은 단(蛋)이라는 단어를 싫어했다. 그 이유인즉슨 망나니를 뜻하는 훈단(混蛋), 꺼지라는 뜻에 군단(滚蛋), 바보라는 뜻에 번단(笨蛋)처럼 비속어에 사용되는 경우가 많았기 때문이다. 이런 이유로 대부분 음식점에서는 계란을 부를 다른 이름을 찾기 시작했는데 하루는 한 시인이 베이징의 작.......

안녕하세요 :) 요즘 날씨가 장난 아니지 않나요? 미세먼지, 초미세먼지 수치가 무서울 정도로 심해지고 있어요 가끔 두통도 생기고 기분이 울적해지는 데 다 이런 영향들 때문이라고 해요 언제부터인가 더 심해지는 느낌이 드는 데 몇 년 간의 통계를 보면 점점 좋아지고 있는 거라고 하니 정말 답답할 따름이네요 다행히도 저희 아이가 아직 어린데 별 탈이 없는 것에 감사하면서 살아가고 있는데 극성인 제 남편은 이민 가야 하는 거 아니냐고 그런 소리만 하네요 다른 나라 가면 쉽게 정착하고 살 수 있을 거라고 생각을 하나 봐요 에휴, 사담이 너무 길었네요 이번에 제가 자랑하고 싶은 게 있어서요! 저희가 드디어 가족사진을.......

쉘브르의 우산 감독 자크 데미 배우 까뜨린느 드뇌브, 니노 카스텔누오보, 앤 베논 1964 까뜨린느 드뇌브... 1964년 뮤지컬 영화 쉘부르의 우산 (The Umbrellas Of Cherbourg) 주제곡인 I Will Wait For You . 곡의 원제는 프랑스 샹송곡인 Je t'attendrai toute ma vie 이었지만 당시 빌보드 차트를 휩쓸었던 미국 가수 Connie Francis 가 영어 가사로 불러서 대중들에게 사랑받는 노래가 되었다. 오래된 영화답지 않게 화려한 미술 세트와 세련된 의상들은크리스찬 디올 협찬이라고 ............ https://youtu.be/Mi57d50pCUw I Will Wait For You . If it takes forever I will wait for you For a thousand summers I will.......

몇년동안 데이트 하면서 이곳저곳 많이 다녔지만 유일하게 가까운 일산을 안가봤다는 사실을 최근에서야 알게 됐네요~ 일산 데이트코스 제일 먼저 찾아본건 맛집이 어딘가~ 찾아 보는 일이었어요ㅋㅋㅋ다른건 다 포기 해도 맛집만은 포기 못한다는 우리들.. 일산 호수공원 맛집 호수공원에서 사진 찍고 힐링 한번 하고~~ 다들 연어상회에서 맛있는 연어 무한세트 드시는걸 보고 바로 따라 했습니다ㅋㅋㅋ 평일에 무한리필메뉴와 술을 주문 하면 제철회를 서비스로 준다고 하는데 평일이 아니라서 해당이 안됐네요 메뉴가 많아서 메뉴판 열심히 읽었어요~ 보기 좋게 세트별로 나눠져 있었던 메뉴판 무한리필세트1.2.3 중에서 골랐는데 제일 푸.......

펑청위완(彭城鱼丸) 중국요리중 위완(鱼丸)은 물고기로 만든 완자로 평소에 생선을 좋아하던 진시황이 하루는 생선 먹다가 목에 가시가 걸린 적이 있는데 이에 대노한 황제는 그 요리를 만든 궁궐 요리사를 죽인적이 있었다. 그 후로 다른 요리사들도 그런 변을 당할까 봐 생선요리를 만드는 것을 꺼려 제비뽑기로 생선요리를 만드는 순서를 정하게 되었다. 그러던 어느날 임씨성을 가진 한 요리사에게 생선 요리를 만드는 순서가 되었는데 요리사는 제비 뽑기를 잘못한 데 대한 화를 못 이겨 생선을 토막 내기 시작하였다. 그러자 뼈와 살코기가 자동적으로 분리가 되었는데 이에 요리사는 생선 살만 모아서 완자를 만들어 황제에게 바쳤다.......

주식 - 시장지표/공매도우리는 자본주의의 꽃이라고 부르는 주식시장에 대하여생각해 보아야 한다.선진국들은 어렸을 때부터 부모들이 아이들에게 주식에 대한 눈을 뜨도록 하나,우리나라는 절대 접근해서는 안되는 위험한 도박이라고 가르치고 있다.주식하는 사람을 도박꾼처럼 보고 집안을 망해 먹으려는 불한당으로 보고 있다.정부 기관관계자들은 개인이 직접 주식하지 말고 투자사나 운용사를 통한 주식거래를 추천한다.그러나 주식을 왜 만들었는지, 주식의 시장 참여를 누가 해야 하는지를 호도하고 있다.주식이 잘게 쪼개진것은 개인들이 접근하기 좋게 하기 위함이고,개인들이 작은단위를 투자해서 그 열매를 조금이라도 여럿이.......

중국요리 이야기 - 주허우지(柱侯鸡)-------------------------------- --------------------------------------------------달걀을 생상하기전의 닭1250 그람 이하，柱侯酱100g，호이신소스와 비슷한 맛특유의 향이 있음 돼지기름(라드)75g，白酒25g，조마료1.5g，전분25g，참기름 몇방울，물 혹은 국물 600g 정도，파 약간3。 -----------------------------------------------------------주허우지(柱侯鸡)는 포산(佛山)지역의 대표요리로 100여 년의 역사를 가지고 있다. 최초의 주허우지는 청나라 시기 포산일대 싼핀러우(三品楼)라는 음식점의 량주허우(梁柱侯)라는 요리사가 만들었다고 한다. 청나라 시기 포산일대는 불교가 성행했는.......