프랜차이즈 메가브랜드 속속 탄생GS25·페리카나등 10개… 연내 서너곳 더 생길듯높은 품질·인지도에 체계적 운영시스템 인기가맹점간 상권 충돌·폐점율 증가등 부작용도 성행경 기자 saint@sed.co.kr 국내 프랜차이즈 업계에 단일 브랜드 점포 수가 1,000개를 넘는 '메가 브랜드(mega brand)'가 잇따라 출현하고 있다. 14일 업계에 따르면 현재 1,000개가 넘는 가맹점을 운영 중인 브랜드는 '훼미리마트' 'GS25' '세븐일레븐' 등 편의점 세 곳과 'BBQ' '페리카나' '멕시카나' '교촌치킨' 등 치킨 브랜드 4개를 비롯해 '투다리' '파리바게뜨' 'GnB영어학원' 등 모두 10개로 파악되고 있다. 여기에 편의점 '바이더웨이'와 '미니스톱'이 각각 985개.......

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떡볶이, 라면, 튀김, 쫄면, 순대, 김밥, 김치볶음밥…. 이런 백화점식 메뉴는 ‘학교 앞 분식집’ 하면 언뜻 떠오르는 이미지지만 요즘 분식점들은 조금 다르다. 최근 프랜차이즈 분식 전문점들은 저마다 자신 있는 메뉴 한두 가지만으로 승부하거나, 고급스럽고 개성 있는 메뉴를 새로 개발해 분식점 시장에 뛰어들고 있다. 메뉴에 분식집과 고급 음식점의 ‘경계’가 사라지는 것도 요즘의 추세다. ○ 전문화 또는 퓨전화, 분식점의 활로 찾기 1994년 첫선을 보인 김가네(www.gimgane.co.kr)는 조리사가 김밥을 마는 모습을 전면 통유리창을 통해 밖에서도 볼 수 있게 하면서 큰 인기를 끌었다. 김가네의 성공은 이후 김밥 전문점이 우.......

떡볶이, 라면, 튀김, 쫄면, 순대, 김밥, 김치볶음밥…. 이런 백화점식 메뉴는 ‘학교 앞 분식집’ 하면 언뜻 떠오르는 이미지지만 요즘 분식점들은 조금 다르다. 최근 프랜차이즈 분식 전문점들은 저마다 자신 있는 메뉴 한두 가지만으로 승부하거나, 고급스럽고 개성 있는 메뉴를 새로 개발해 분식점 시장에 뛰어들고 있다. 메뉴에 분식집과 고급 음식점의 ‘경계’가 사라지는 것도 요즘의 추세다. ○ 전문화 또는 퓨전화, 분식점의 활로 찾기 1994년 첫선을 보인 김가네(www.gimgane.co.kr)는 조리사가 김밥을 마는 모습을 전면 통유리창을 통해 밖에서도 볼 수 있게 하면서 큰 인기를 끌었다. 김가네의 성공은 이후 김밥 전문점이 우후죽순으.......

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톡톡 튀는 이벤트 카페 열풍 카페도 다양한 테마로 블루오션 창출 젊은이들이 많이 모이는 대학가나 주요상권에는 다양한 테마 카페들을 쉽게 발견할 수 있다. 특히 독특한 컨셉의 형태나 인테리어를 갖춘 카페들은 지나가는 사람들의 눈길을 끌만한 요소가 충분하다.이러한 카페들은 특정고객들의 취향이나 목적에 걸맞는 이벤트적인 요소가 특색있는 분위기를 연출한다는 특징이 있다. 또한 독특한 카페의 연출은 창의적인 아이디어로 블루오션을 창출함으로써 단골고객을 확보할 수 있다는 장점이 있다. 독특한 테마 카페 경쟁력 높아라이브카페나 사주카페와 같은 테마카페들이 속속 등장하고 있는 가운데 최근들어 독특한 인테리어와 이벤트.......

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