1919년 임시정부 수립 후 ‘대한민국’의 국호를 사용하였다. 조선의 26대 국왕이자 대한제국의 초대 황제였던 ‘고종’이 처음 커피를 마셨다는 기록 없는 정설로 존재하지만, 당시의 왕이 좋아했다는 부분이 강조되며 우리 머릿속에는 “고종이 최초의 커피를 마신 것”으로 인식된 것 같다. 당시의 커피는 ‘가배’ 또는 ‘양탕국’이라 불렸으며, 너무 귀해서 아무나 마시지 못했다. 100년이 조금 지난 현대사회와 상반되는 사회 인식은 과거의 한풀이를 하듯이 ‘커피’는 고급문화로 받아들여지게 되었으며, 고상한 이미지와 지적인 분위기를 자아내 많은 사람에게 고급 창업, 고상한, 여유를 가진 창업으로 인식되어 2023년 대한민국 제6공.......

2020년 전 세계적 팬데믹(pandemic) 이후 2023년 12월 연말 번화가의 분위기가 많이 바뀌었다. 어떤 카페창업자는 코로나 때의 불경기를 모두 회복한 탄력으로 더욱 높은 매출을 달성하고 있으며, 또 어떤 카페창업자는 코로나 때보다 경기가 더 안 좋지 않다고 한다. 이 둘의 차이점은 무엇일까? ● 왜 내 사업장만 매출이 떨어지고 있는 것일까? ● 내가 알고 있는 주변 사업장은 모두 적자이기에 경제가 성장 될 때를 기다려야 할까? ● 도대체 뭐가 문제인지 모르고, 방향성을 잡지 못하겠다. 그래서 오늘은 카페를 창업하였거나 소액카페창업을 준비하는 예비창업자들의 성장과 발전을 위해 “카페창업, 위기 탈출을 위한 생각과 방향 전환.......

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카페 창업비용 최대한 아끼는 방법 직장인 처우가 좋아졌죠~ 인건비도 올라 최저임금에 4대 보험료까지 계산한다면 200만원이 넘습니다. 하루종일 서서 일하며, 고객들에게 서비스 하는 근로자 입장으로는 너무 오른 물가에 지금의 인건비도 적다고 생각할 수 있지만 커피창업 고용자 입장에서 말하자면 업무수행 능력이 다소 부족한 직원에게도 높은 급료와 언제 갑작스럽게 안나올지 눈치까지 봐 가며 직원관리하느니 속편하게 무인장비 한두대로 시작하고 싶다는 생각을 하고 있을 겁니다. 지금과 같은 사회현상이 지속될 경우 ↓↓↓ 인플레이션 ↓↓↓ ↓↓↓ 스테그플레이션 ↓↓↓ ↓↓↓ 디플레이션 ↓↓↓ ↓↓↓ 인플레이션 ↓↓↓ ↓.......

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오늘 이야기는 매우 중요하기도 하며, 다소 복잡한 산술이 들어가 있으니 잘 보시길 바랍니다. 코로나 이후 비대면의 집중으로 무인 창업에 대한 관심과 미래 시대에 탑승해 수익을 얻고자 하는 이들은 2020년 부터 3년간 무인 커피창업 시장의 미래를 잠시 보았습니다. 그렇기에 해당 기간동안 사람이 상주하는 비교적 넓은 유인매장과 비교하여 15평 이내 작은 평수로 사람이 없는 '무인 커피매장'이 조금 늘었다는 것을 보았을 것입니다. 소비자 가격도 1500원~1900원 지금처럼 인플레이션시대에 원부자재+임대로+인건비 등 계산한다면 정말 고객의 입장에서는 감사할 가격이지만 창업자의 입장에서는 인건비 부분만이라도 줄이고자.......

오늘 이야기는 매우 중요하기도 하며, 다소 복잡한 산술이 들어가 있으니 잘 보시길 바랍니다. 코로나 이후 비대면의 집중으로 무인 창업에 대한 관심과 미래 시대에 탑승해 수익을 얻고자 하는 이들은 2020년 부터 3년간 무인 커피창업 시장의 미래를 잠시 보았습니다. 그렇기에 해당 기간동안 사람이 상주하는 비교적 넓은 유인매장과 비교하여 15평 이내 작은 평수로 사람이 없는 '무인 커피매장'이 조금 늘었다는 것을 보았을 것입니다. 소비자 가격도 1500원~1900원 지금처럼 인플레이션시대에 원부자재+임대로+인건비 등 계산한다면 정말 고객의 입장에서는 감사할 가격이지만 창업자의 입장에서는 인건비 부분만이라도 줄이고자.......

프랜차이즈 VS 개인 카페창업 "2024년 생존 트랜드" 동네 상권의 소규모 카페창업은 혼자 운영이 가능해 인건비와 운영비 절감이 가능하고, 직원을 고용해도 파트타임 1~2인 이면 충분히 바쁜 시간대 케어가 가능하다. 프랜차이즈가 선호하는 번화가 우수 상권과 비교하여 동네 상권은 초기 투자 비용과 월세를 생각 이상 많이 낮출 수 있다. ※2023년 11월 기준표 물론 투자비용을 적게 들인다는게 능사는 아니다. 사업이 잘 되어야 한다는 전제가 붙어야 겠지만 세상일 먼 미래는 가늠 할 수 있으나 바로앞 자신의 일도 알 수 없는게 '인생사' 이다. 창업의 궁극의 목표는 나눔창업센터 같은 '사회사업'이 아닌.......