카페창업 비용을 줄이는 법이 있다. 하지만 대다수의 카페 창업자 들은 모른다! 매장을 허름한 구 건물을 얻어도 … 상권이 조금 떨어지는 골목에 창업을 결정… 인테리어를 스스로 … 가급적 저렴한 방식을 채택한다면… 또, 매장 운영에 사용되는 식자재 같은 것들을 조금 질이 떨어지는 것으로 변경… 사용하는 장비를 중고로 사용하는 등…. 일반인들인 현실적인 방식으로 생각해서 카페창업에 최대한 창업비용을 아끼는 방법이다. 하지만 이렇게 창업비용을 막무가네로 줄일경우 손님들은 모두 떠날 것이다. 대부분 창업자는 스스로 이것저것 손대며 비용을 낮추려고 하지만 그 성공률은 매우 처참하리만치 형편없고, 결과물은 고객의 기대.......

2020년 활성화된 비대면 무인 창업(무인카페)은 2023년 ‘질병 위기관리 Task force’ 해제 후 사회는 빠른 속도로 안정화되어 현재 무인·유인 카페창업 시장은 혼조기다. 2023년 높은 시중 금리는 자금이 부족한 부실기업과 자영업자들을 감당하기 힘들어 폐업과 퇴직을 종용하게 되었으며, 새로운 창업의 시장을 만들었다. 직장에서 나온 베이비붐 세대들의 퇴직과 희망퇴직자들은 위기의 상황을 기회로 포착하여 권리금이 줄어들거나 사라진 지금이 최적의 타이밍으로 많은 예비 창업자가 카페창업을 준비하고 있다. 창업을 준비하는 사업자들이 느끼는 공통적 어려움 바로 “정보”다! 그나마 한정된 정보를 얻기 위해 각종 ‘카페 프랜차이.......

2020년 활성화된 비대면 무인 창업(무인카페)은 2023년 ‘질병 위기관리 Task force’ 해제 후 사회는 빠른 속도로 안정화되어 현재 무인·유인 카페창업 시장은 혼조기다. 2023년 높은 시중 금리는 자금이 부족한 부실기업과 자영업자들을 감당하기 힘들어 폐업과 퇴직을 종용하게 되었으며, 새로운 창업의 시장을 만들었다. 직장에서 나온 베이비붐 세대들의 퇴직과 희망퇴직자들은 위기의 상황을 기회로 포착하여 권리금이 줄어들거나 사라진 지금이 최적의 타이밍으로 많은 예비 창업자가 카페창업을 준비하고 있다. 창업을 준비하는 사업자들이 느끼는 공통적 어려움 바로 “정보”다! 그나마 한정된 정보를 얻기 위해 각종 ‘카페 프랜차이.......

오늘부터 영하 -15℃ 북극한판가 찾아왔다. 북극에 가까운 나라일수록 추위를 이겨내기 위해 혈당을 높여야 추위를 잘 견딜 수 있기에 당분이 다량 들어간 음식을 많이 섭취하게 된다. 추운 지역 사람들은 혈당이 높고, 따뜻한 지역에 사는 사람들은 혈당이 낮다는 것은 과학적으로 검증된 사실이다. 천고마비(天高馬肥)라는 이야기가 있다. 단순히 가을의 풍요로움만을 나타낸 한자 성어일까? ‘곰’과 ‘뱀’은 추운 겨울을 이겨내기 위해 최대한 많이 먹어두어 에너지를 지방으로 변화시켜 동면을 취함으로써 겨울을 이겨낸다. ‘만물의 영장’ 사람도 같다. 공룡시대 빙하기를 이겨냈듯 전쟁을 이겨내고, IMF와 코로나 질병을 극복하고, 지속.......

오늘부터 영하 -15℃ 북극한판가 찾아왔다. 북극에 가까운 나라일수록 추위를 이겨내기 위해 혈당을 높여야 추위를 잘 견딜 수 있기에 당분이 다량 들어간 음식을 많이 섭취하게 된다. 추운 지역 사람들은 혈당이 높고, 따뜻한 지역에 사는 사람들은 혈당이 낮다는 것은 과학적으로 검증된 사실이다. 천고마비(天高馬肥)라는 이야기가 있다. 단순히 가을의 풍요로움만을 나타낸 한자 성어일까? ‘곰’과 ‘뱀’은 추운 겨울을 이겨내기 위해 최대한 많이 먹어두어 에너지를 지방으로 변화시켜 동면을 취함으로써 겨울을 이겨낸다. ‘만물의 영장’ 사람도 같다. 공룡시대 빙하기를 이겨냈듯 전쟁을 이겨내고, IMF와 코로나 질병을 극복하고, 지속.......

창업 좀 해본 사람도 모르는...... “ 디저트 카페 소자본으로 매장 고르는 법” 한정된 자금에서 디저트 카페 창업비용을 줄이기 위해 노력은 모든 창업인의 희망이다. 나날이 높아가는 물가에 오르지 않는 건 내 월급만…. 설사 오른다고 하여도 물가의 인상률이 급여 인상률을 뛰어넘다 보니 하루하루가 유리 지갑 속 수입과 지출이 훤히 보이는 월급통장. 서점에 넘쳐나는 자기개발서 속 부자 되는 법, 창업에서 성공하는 법 등 많은 정보가 있지만 대부분 ‘억’ 소리 나는 기업가들의 자랑뿐 정작 도움을 받길 희망하는 사람들에게 실질적인 도움을 주는 내용은 찾기 어렵다. 그래서 오늘은 이론으로 이야기하는 것 보다 실전 창업 중심으.......

창업 좀 해본 사람도 모르는...... “ 디저트 카페 소자본으로 매장 고르는 법” 한정된 자금에서 디저트 카페 창업비용을 줄이기 위해 노력은 모든 창업인의 희망이다. 나날이 높아가는 물가에 오르지 않는 건 내 월급만…. 설사 오른다고 하여도 물가의 인상률이 급여 인상률을 뛰어넘다 보니 하루하루가 유리 지갑 속 수입과 지출이 훤히 보이는 월급통장. 서점에 넘쳐나는 자기개발서 속 부자 되는 법, 창업에서 성공하는 법 등 많은 정보가 있지만 대부분 ‘억’ 소리 나는 기업가들의 자랑뿐 정작 도움을 받길 희망하는 사람들에게 실질적인 도움을 주는 내용은 찾기 어렵다. 그래서 오늘은 이론으로 이야기하는 것 보다 실전 창업 중심으.......

개인 카페창업과 위기 [ 2024년 10명 중 5명이 지갑을 닫는다! ] 직전년 높은 인플레이션으로 발생한 가계경제의 국민 체감도는 박정희 대통령의 새마을운동 이후 역대 최고조에 이를 정도로 힘들었으며, 2023년 시장 고물가를 잡기 위한 정부의 노력은 스태그플레이션과 디플레이션의 사회현상을 예고하고 있다. 이와 같은 현상은 과거 정권의 포퓰리즘(populism) 현금 살포로 인한 화폐의 가치하락과 출산율 저하는 극단적 인구 구조 현상이 가계경제 산업 뿌리를 흔들어 일자리 위협과 소득 불안으로 소비를 줄이는 경제의 격한 경쟁을 부추기고 있다. 기업은 정부의 시장 안정화 권고를 피해 슈링크플레이션(shrinkflati.......